Frischkäse auf Löwenzahn mit Bärlauch

Frischkäse in dicke Scheiben schneiden. Bärlauch fein schneiden, mit den Mandeln, Meersalz und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Die Frischkäsescheiben darin sorgfältig wenden. Für die Sauce alle Zutaten verrühren. Löwenzahn waschen, trocknen und auf Tellern anrichten. Die Sauce darüber träufeln und die Käsescheiben darauf verteilen. Mit ofenwarmem Baguette servieren.

Zutaten

1 Bund Bärlauch
200 g Frischkäse
2 EL Mandeln
Salz
schwarzer Pfeffer
80 g Löwenzahnblätter
Sauce: 2 EL Balsamico
1 TL Senf, Salz, Pfeffer
2 EL Olivenöl