Geschmortes Gurkengemüse

Gurke schälen und in gefällige Stücke schneiden. Zwiebel und Speck fein schneiden und in Olivenöl anschwitzen. Gurken dazugeben und durchrühren und mit dem Gemüsefond aufgießen. Zwei Minuten zugedeckt schmoren lassen. Würzen und anrichten.

Zutaten

2 Stk. Salatgurken
2 dünne Scheiben Frühstücksspeck
1 Stk. Zwiebel
1 Zweig Thymian
4 El Gemüsefond
1 El Olivenöl
Salz, Chilipulver